ग्लूटेन-फ्री आहार को नेविगेट करना आसान नहीं है। आपको भोजन की योजना पहले से बनानी होगी, ग्लूटेन युक्त सामग्री के लिए खाद्य लेबल स्कैन करने होंगे, और जांचना होगा कि रेस्तरां आपके लिए सुरक्षित रूप से खानपान कर सकते हैं या नहीं।
कई लोगों के लिए, यहां तक कि ग्लूटेन की सबसे छोटी मात्रा निगलने के परिणाम बहुत बड़े हो सकते हैं। ग्लूटेन असहिष्णुता पेट की परेशानी, बीमारी, और खराब पेट का कारण बन सकती है। सीलिएक रोग वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, रोटी का एक टुकड़ा भी ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया के कारण ग्लूटेन प्रोटीन के कारण दीर्घकालिक बीमारी को ट्रिगर कर सकता है।
आपको अपने ग्लूटेन-फ्री जीवन शैली को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए एक पॉकेट गाइड की आवश्यकता है। यहां शुरू करने के लिए चार आसान ऐप्स हैं:
1. Find Me Gluten Free
4.5 स्टार रेटिंग का दावा करते हुए, Find Me Gluten Free ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक विश्वसनीय खाने-पीने का गाइड है।
आप ऐप का उपयोग रेस्तरां, बार, कैफे, और किराने की दुकानों को ढूंढने के लिए कर सकते हैं जो ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए खानपान करते हैं। अपने स्थानीय क्षेत्र को ब्राउज़ करें, एक विशिष्ट पता दर्ज करें, या दुनिया भर के स्थानों को खोजें ताकि आपके लिए उपयुक्त ग्लूटेन-फ्री भोजनालय मिल सकें।
ऐप अन्य ग्लूटेन-फ्री उपयोगकर्ताओं की रेटिंग और समीक्षाओं द्वारा संचालित है, इसलिए आप इस बारे में प्रत्यक्ष सलाह प्राप्त कर सकते हैं कि कोई रेस्तरां या भोजन कितना सुरक्षित (और स्वादिष्ट!) है।
Find Me Gluten Free की सुविधाओं का उपयोग करने के लिए, आपको बस अपने ईमेल पते, Google, या Facebook खाते से साइन अप करना होगा। साइन-अप के दौरान, आपके पास खुद को सीलिएक, नॉन-सीलिएक, या निश्चित नहीं के रूप में लेबल करने का विकल्प होता है ताकि आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयोगी परिणाम प्रदान किए जा सकें।
Find Me Gluten Free आपको प्रत्येक सूचीबद्ध ग्लूटेन-फ्री व्यवसाय के लिए मेनू (प्रत्येक रेस्तरां में किसी भी ग्लूटेन-फ्री सुविधाओं सहित), संपर्क, या दिशा-निर्देश देखने की अनुमति देता है।
ऐप में एक आसान डाइनिंग कार्ड भी शामिल है - वेटर्स को दिखाने के लिए आदर्श जो ग्लूटेन-फ्री आहार से उतने परिचित नहीं हो सकते जितने आप हैं। डाइनिंग कार्ड बताता है कि आप ग्लूटेन बर्दाश्त नहीं कर सकते, ग्लूटेन किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और आप क्या खा सकते हैं।
किसी ग्लूटेन-फ्री भोजनालय के बारे में जानते हैं जो Find Me Gluten Free निर्देशिका में नहीं है? आप डेवलपर से संपर्क करके ऐप में इसके जोड़ का अनुरोध कर सकते हैं, जिससे आपके साथी ग्लूटेन-फ्री खाने वालों की मदद हो सकती है।
डाउनलोड: Android | iOS के लिए Find Me Gluten Free (मुफ्त, इन-ऐप खरीदारी उपलब्ध)
2. The Gluten Free Scanner
क्या आपने कभी खुद को किराने की दुकान में हर खाद्य पैकेट की सामग्री को ग्लूटेन के निशान के लिए बेताबी से स्कैन करते हुए पाया है? जब आपको सामग्री को जल्दी से जांचने की आवश्यकता होती है, तो आप The Gluten Free Scanner का उपयोग करना चाहेंगे - एक ऐप जो आपको तुरंत बताता है कि आपका भोजन ग्लूटेन रखता है या नहीं।
The Gluten Free Scanner का उपयोग करने के लिए, बस ऐप खोलें और इसे अपने कैमरे तक पहुंचने की अनुमति दें। आप फिर इन-ऐप बारकोड स्कैनर का उपयोग करके किसी भी खाद्य पैकेज पर बारकोड स्कैन कर सकते हैं यह देखने के लिए कि क्या इसमें ग्लूटेन है। आपके सभी स्कैन किए गए उत्पाद हिस्ट्री टैब में संग्रहीत हैं, इसलिए आप एक त्वरित अनुस्मारक के लिए अपने खाद्य पदार्थों के माध्यम से पीछे देख सकते हैं कि क्या खाना सुरक्षित है।
The Gluten Free Scanner किसी भी दोस्त या परिवार के सदस्यों को सिफारिश करने के लिए एक आसान उपकरण है जो आपके लिए खानपान की योजना बना रहे हैं और शायद सुरक्षित खाद्य पदार्थों पर थोड़ा मार्गदर्शन चाहते हैं।
The Gluten Free Scanner पर खाद्य और पेय उत्पादों का डेटाबेस पंजीकृत आहार विशेषज्ञों, पोषण विशेषज्ञों, और शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा प्रबंधित किया जाता है। इसे ध्यान में रखते हुए, आप आश्वस्त हो सकते हैं कि डेटाबेस पर उत्पादों की सटीकता विश्वसनीय है।
यदि आपके द्वारा स्कैन किया गया बारकोड नंबर डेटाबेस में नहीं मिलता है, तो आप ऐप में उत्पाद के जोड़ का अनुरोध करने के लिए प्रतिक्रिया छोड़ सकते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि आप The Gluten Free Scanner के मुफ्त संस्करण पर केवल आइटम स्कैन कर सकते हैं। यदि आप नाम, ब्रांड, या श्रेणी के अनुसार उत्पादों को खोजना चाहते हैं, तो आपको ऐप का पूर्ण संस्करण खरीदना होगा।
डाउनलोड: Android | iOS के लिए The Gluten Free Scanner (मुफ्त, प्रीमियम संस्करण उपलब्ध)
3. Celiac Disease Wheat & Gluten
चाहे आप ग्लूटेन-फ्री आहार पर सामान्य सलाह ढूंढ रहे हों या सीलिएक रोग पर विशिष्ट जानकारी, Celiac Disease Wheat & Gluten ऐप को देखना उचित है।
सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक उपयोगी गाइड के रूप में कार्य करते हुए, Celiac Disease Wheat & Gluten में सीलिएक रोग के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी शामिल है। आप लक्षणों के बारे में जान सकते हैं, निदान कैसे प्राप्त करें, और ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन करके सीलिएक रोग का प्रबंधन कैसे करें।
आपको इस बारे में भी जानकारी मिलेगी कि वजन बढ़ने से कैसे बचें या सीलिएक रोग होने पर वजन कैसे बढ़ाएं। (आप इसे निर्धारित करने में मदद के लिए ऐप के BMI कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं।)
हालांकि ऐप पर सीलिएक पीड़ितों के लिए बहुत सारी सलाह दी गई है, फिर भी इसका उपयोग कोई भी व्यक्ति कर सकता है जिसे ग्लूटेन युक्त अनाज के प्रति संवेदनशीलता है। अपने ग्लूटेन-फ्री आहार को नेविगेट करने में मदद के लिए खाने योग्य खाद्य पदार्थ और बचने योग्य खाद्य पदार्थ की आसान सूचियों को देखें।
यहां तक कि अगर आप आश्वस्त हैं कि आप जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन है, तो सामान्य ग्लूटेन युक्त उत्पाद पृष्ठ अन्य ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को उजागर कर सकता है जिनके बारे में आप नहीं जानते थे, जैसे बुलगुर गेहूं, कूसकूस, या फरीना।
आप कोर्स, व्यंजन के प्रकार, या सामग्री के अनुसार खोज करके व्यंजनों की विशाल निर्देशिका ब्राउज़ कर सकते हैं। आप एक आसान शॉपिंग सूची भी बना सकते हैं (आसान खरीद के लिए Amazon.com से जुड़ी), और अपने पसंदीदा ग्लूटेन-फ्री व्यंजनों, उत्पादों, और सेवाओं को सहेजने के लिए एक सूची बना सकते हैं।
आपको Celiac Disease Foundation की उपयोगी वेबसाइट संसाधनों के बहुत सारे लिंक भी मिलेंगे, जिसमें ग्लूटेन-फ्री भोजन योजनाएं, एक सीलिएक प्रैक्टिशनर निर्देशिका, और सीलिएक रोग पर आगे की जानकारी शामिल है।
डाउनलोड: Android | iOS के लिए Eat! Gluten-Free (मुफ्त)
क्या आप ग्लूटेन ढूंढ रहे हैं?
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि ग्लूटेन आपके आहार लक्षणों का दोषी है, तो बहुत सारे अन्य ऐप्स हैं जो खाद्य एलर्जी से निपटने में आपकी मदद करते हैं। यदि आपको लगता है कि आपको खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता हो सकती है, तो अपने आहार से किसी भी खाद्य पदार्थ को काटने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना एक अच्छा विचार है।
