लंबे समय तक, ऐसा लग रहा था कि घरेलू रसोइये अपने कौशल में सुधार करने का एकमात्र तरीका टीवी पर पेशेवरों को देखकर और उनके सुंदर व्यंजनों को फिर से बनाने का प्रयास करना (कठिनाई के साथ) था।
इस बीच, कुकबुक अनुपयोगी हैं यदि आपके पास खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांतों का ज्ञान नहीं है। खैर, Julia Child और Emeril Lagasse एक तरफ हट जाइए। अब, खुद को खाना बनाना सिखाने का सबसे अच्छा तरीका है अपनी जेब में हाथ डालना और अपना iPhone पकड़ना, इन ऐप्स की बदौलत।
1. Tasty
BuzzFeed's Tasty युवा और बूढ़े दोनों घरेलू रसोइयों को अद्भुत और सरल व्यंजन प्रदान करता है। साइट इस ऐप की पेशकश करती है जो अपने सभी रेसिपी वीडियो, पोस्ट, कैसे-कैसे गाइड, और बहुत कुछ संकलित करती है ताकि घरेलू रसोइयों को उनके कौशल को विस्तारित और विकसित करने में सहायता मिल सके।
ऐप की सर्वोत्तम विशेषताओं में कम-सामग्री वाले रेसिपी विकल्प, आसान खोज टूल, डाइट कस्टमाइज़ेशन विकल्प, और एक स्वचालित शॉपिंग सूची शामिल हैं। रेसिपी और ऐप का निजीकरण काफी बुनियादी हैं, जिसका अर्थ है कि अधिक अनुभवी रसोइये अधिक के लिए तरस सकते हैं। लेकिन यह ऐप किसी भी नए रसोइये के लिए एकदम सही है।
2. Yummly
Yummly उन सबसे दूरदर्शी ऐप्स में से एक है जिसका उपयोग एक नया रसोइया रसोई में कर सकता है। ऐप में वीडियो मार्गदर्शन के साथ आसान चरण-दर-चरण व्यंजन हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए और भी बहुत कुछ है कि सप्ताह के हर रात खाना सही हो।
ऐप Apple Health ऐप से आसानी से जुड़ता है, जिससे आप जान सकते हैं कि किसी विशेष भोजन से आपको वास्तव में क्या लाभ और कमी प्राप्त होती है। आप कैमरे का उपयोग करके अपनी उपलब्ध सामग्री को स्कैन भी कर सकते हैं और ऐप आपके रसोई में पहले से मौजूद चीजों के आधार पर आपके लिए सही रेसिपी विकल्प का चयन करेगा।
Yummly क्लासिक व्यंजन प्रदान करता है जो नई तकनीकों का उपयोग करते हैं। ऐप भोजन के भविष्य पर केंद्रित है।
3. Kitchen Stories Recipes
हालांकि इंटरनेट कई शुरुआती व्यंजनों की पेशकश करता है, लेकिन आपके पहले प्रयास पर एक नुस्खा के स्वाद और विशेष रहस्यों की पुष्टि करना मुश्किल है। Kitchen Stories Recipes एक सांप्रदायिक ऐप है जहां उपयोगकर्ता दुनिया भर के किसी भी रसोई में उपयोग के लिए व्यक्तिगत व्यंजनों को अपलोड करते हैं।
समुदाय में, आप और अन्य लोग ऑनलाइन नुस्खा की सफलताओं और विफलताओं के बारे में बात कर सकते हैं। इसके उपयोगकर्ता हर साल हजारों व्यंजनों को अपलोड करते हैं जिनमें सहायता के लिए वीडियो, लिखित और मौखिक निर्देश शामिल हैं। सेवा सरल व्यंजनों और उपकरणों के विपरीत एक समुदाय में सक्रिय भागीदारी भी प्रदान करती है।
4. SideChef
मील प्लानिंग उन प्रमुख कारणों में से एक है जिनकी वजह से लोग अपने भोजन को पकाने पर अधिक नियंत्रण रखना शुरू करते हैं। कई लोग एक नई व्यक्तिगत स्वास्थ्य या फिटनेस यात्रा शुरू करते समय स्वस्थ भोजन विकल्पों की आवश्यकता में होते हैं।
SideChef मील प्लानिंग के हर चरण के लिए एक अद्भुत सहायक है और आपके साप्ताहिक भोजन को आपकी शॉपिंग सूची के साथ सहजता से एकीकृत करता है। इसका मतलब है कि ग्राहक ऐप के माध्यम से किराने का सामान ऑर्डर कर सकते हैं और बाद में एक सप्ताह के भोजन को तैयार करने के लिए उसी सिस्टम का उपयोग कर सकते हैं।
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प्रोग्राम के भीतर कुकबुक का उपयोग करके पसंदीदा व्यंजनों को सेव करें और SideChef के साथ खाना पकाने की तैयारी में आसानी खोजें।
5. Epicurious
Epicurious ऐप आपको व्यंजनों और मनोरंजक खाना पकाने के वीडियो से अधिक प्रदान करता है। अब इसमें आपके खाना पकाने के कौशल को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कुछ अद्भुत उपकरण शामिल हैं, जैसे एक बहु-आयामी किचन टाइमर और मौसमी भोजन खोजक।
किचन टाइमर शेफ को खाना पकाने के तापमान को इंगित करने में सहायता करता है ताकि हर बार सही कुक स्तर की गारंटी दी जा सके, चाहे जो भी सामग्री तैयार की जा रही हो। मौसमी भोजन खोजक स्थानीय रूप से खरीदारी करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अद्भुत उपकरण है, क्योंकि यह प्रदर्शित करता है कि सर्वोत्तम ताजा और घरेलू स्रोत वाली सामग्री कहां स्थित है।
यह सेटिंग भोजन और आपके समुदाय के साथ आपके संबंध को काफी हद तक बदल सकती है।
6. Mealime
Mealime किसी भी व्यक्ति के लिए एक बुनियादी रसोई सहायक की तलाश में एकदम सही ऐप है। इस क्षेत्र के कुछ अन्य ऐप्स उनके डिस्प्ले पर जानकारी की भारी मात्रा रखते हैं। इसके विपरीत, Mealime एक बुनियादी दृष्टिकोण का विकल्प चुनता है।
इसमें वर्तमान भोजन योजनाओं, किराने की सूची, और रेसिपी पसंदीदा तक पहुंचने के लिए आसान टैब हैं। आप व्यक्तिगत व्यंजनों को भी सेव कर सकते हैं, जिससे यह एक वर्चुअल रेसिपी बुक बन जाता है।
Mealime का ऐप कोई अतिरिक्त अव्यवस्था पेश नहीं करता, जो कई रसोई में एक आवर्ती मुद्दा है। एक ऐसा सेक्शन भी है जो मील प्लानिंग के कारण भोजन बचत को हाइलाइट करता है—आप यह जानकर चौंक सकते हैं कि आप कितना पैसा कचरे में फेंक देते हैं।
7. Oh She Glows
Oh She Glows मूल रूप से Andrea Liddon द्वारा लिखित एक ब्लॉग था जिसमें उनके उज्ज्वल और रोमांचक प्लांट-बेस्ड व्यंजन थे। ऐप वेबसाइट पर दिखाए गए समान सुंदर डिजाइन और स्टाइल विकल्प प्रदान करता है।
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नए शाकाहारी और वेगन रसोइये समझते हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन ढूंढना कितना मुश्किल हो सकता है। Oh She Glows 160 से अधिक वेगन व्यंजनों को शानदार HD तस्वीरों के साथ पेश करता है। इस ऐप के साथ एकमात्र नकारात्मक पहलू लगातार रेसिपी अपडेट की कमी है।
इसका उपयोग करते समय खाना पकाना धैर्यवान और स्वप्निल होता है, जो कई वेगन भोजन को उबाऊ से सुंदर में बदलने में मदद करता है।
8. BigOven
BigOven Recipes and Meal Planner ऐप किसी ऐसे व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपनी सभी खाद्य जरूरतों को एक ही स्थान पर कवर करना चाहता है। मेनू में कुछ ठोस बुनियादी उपकरण हैं जो हर घरेलू रसोइये को चाहिए, जैसे किराने की सूची प्रबंधक, भोजन योजनाकार, रेसिपी खोजक, और अंततः एक संभावित पैसा बचाने वाला।
Use Up Leftovers विकल्प का उपयोग करके, BigOven नौसिखिया रसोइयों को वर्तमान रसोई सामग्री के अलावा कुछ भी उपयोग किए बिना रचनात्मक होने का तरीका खोजने में मदद करता है। यह ऐप इस सूची के अन्य विकल्पों की तुलना में कम लोकप्रिय है, लेकिन इसका एक समर्पित प्रशंसक आधार है जो कसम खाता है कि यह परम रसोई सहायता है।
9. Pinterest
Pinterest हर एक अवसर के लिए व्यंजनों को वितरित करता है। चाहे भोजन या मौसम कोई भी हो, इसमें आपके लालसा के लिए सही विकल्प है। Pinterest ऐप आपको इंटरनेट पर व्यंजनों और अन्य खाना पकाने की युक्तियों को पिन करने की अनुमति देता है ताकि बाद में उन पृष्ठों को पुनः प्राप्त किया जा सके।
Pinterest घरेलू रसोइयों के लिए एक अद्भुत उपकरण है क्योंकि यह आपको न केवल नए भोजन को दोहराने की अनुमति देता है, बल्कि टेबल सेटिंग्स, पार्टी थीम, और बहुत कुछ के लिए डिज़ाइन भी पिन करता है। Pinterest भोजन के हर चरण के लिए विचार प्रदान करता है, केवल नुस्खा होने की तुलना में जैसे कुछ अन्य ऐप्स।
10. Paprika Recipe Manager 3
Paprika Recipe Manager 3 में घरेलू रसोइयों के लिए कुछ रोमांचक विकल्प शामिल हैं। सबसे अच्छे में से एक साथी macOS ऐप है, जिसका अर्थ है कि आप अपने कंप्यूटर पर अपने भोजन योजना, किराने के बजट, और रेसिपी बुक को भी सहजता से ट्रैक कर सकते हैं।
यह उन लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से सहायक होगा जो कई डिवाइस को संभालते हैं, क्योंकि प्रोग्राम के पीछे का विचार ऑनलाइन व्यंजनों को ढूंढने के इर्द-गिर्द घूमता है। विभिन्न वेबसाइटों से व्यंजनों को सेव करें और ऐप स्वचालित रूप से आसान पठनीयता और पहुंच के लिए व्यंजनों को पुनः फॉर्मेट करता है।
भविष्य के हेड शेफ
हालांकि जब आप प्रौद्योगिकी के बारे में सोचते हैं तो यह पहली जगह नहीं हो सकती है जो दिमाग में आती है, घरेलू रसोई ने हाल के वर्षों में कुछ बेहतरीन प्रगति देखी है।
अब, केवल अपने iPhone और कुछ ऐप्स का उपयोग करके, आप एक बेहतर रसोइया बनना सीख सकते हैं, अपने घर में मौजूद चीजों का उपयोग करके शानदार भोजन बना सकते हैं, और बहुत कुछ। इन उपकरणों को आजमाएं और देखें कि आप आगे क्या बना सकते हैं!
