गर्मियों में, बारबेक्यू से बेहतर कुछ नहीं है। लेकिन क्या आपके ग्रिलिंग कौशल सबसे अच्छे हो सकते हैं? ग्रिल मास्टर्स वर्षों तक अपने शिल्प को निखारते हैं, लेकिन सही उपकरणों के साथ एक शुरुआत करने वाला भी उत्कृष्टता तक पहुंच सकता है। आप अपने स्मार्टफोन का अच्छा उपयोग करके ग्रिल मास्टर बन सकते हैं!
आइए चार तरीकों पर नज़र डालते हैं जिनसे आप एक सच्चे BBQ किंग बनने के लिए अपने फोन का उपयोग कर सकते हैं।
1. ग्रिल टाइमर ऐप्स
चाहे आप स्टेक या सब्जियां पका रहे हों, समय आवश्यक है। आप हमेशा किसी रेसिपी में दिए गए समय पर भरोसा नहीं कर सकते क्योंकि ग्रिल प्रकार, तापमान, और भोजन की मोटाई सभी अंतर पैदा करते हैं। आप एक स्मार्ट थर्मामीटर खरीद सकते हैं (टिप #4 देखें) लेकिन कम बजट के विकल्प के लिए, टाइमर ऐप पर विचार करें।
कई ग्रिल टाइमर ऐप्स उपलब्ध हैं, लेकिन हम हीट बीड्स BBQ टाइमर की सलाह देते हैं। भले ही आप हीट बीड्स उत्पादों का उपयोग न करें, यह ऐप अच्छा काम करता है। टाइमर शुरू होने से पहले, यह आपको अपने भोजन और ग्रिल के बारे में बताने के लिए कहता है, इसलिए आप जानते हैं कि आप परिणामों पर भरोसा कर सकते हैं। यह आपको अलर्ट करेगा जब भोजन हो जाएगा और यहां तक कि बताएगा कि कब पलटने का समय है!
2. रेसिपी-शेयरिंग ऐप्स
एक पसंदीदा होना ठीक है, लेकिन सबसे अच्छे रसोइए कई प्रकार की रेसिपी जानते हैं। बहुत सारे रेसिपी ऐप्स उपलब्ध हैं, सोशल कुकिंग नेटवर्क से लेकर स्टैटिक रेसिपी बुक तक। अपने ग्रिल गेम को बेहतर बनाने के लिए, आप ऐसा ऐप चाहेंगे जो बारबेक्यू रेसिपी पर केंद्रित हो।
हम बारबेक्यू ग्रिल रेसिपीज़ की सलाह देते हैं। इस ऐप में एक "स्मार्ट सर्च" विकल्प शामिल है, जहां आप सामग्री का चयन कर सकते हैं और उन रेसिपी को ब्राउज़ कर सकते हैं जो उनका उपयोग करती हैं। यह नए स्वादों के साथ प्रयोग करने का एक अच्छा तरीका है। आपको कई शुरुआती-अनुकूल रेसिपी भी मिलेंगी, साथ ही अनुभवी शेफ के लिए अधिक विस्तृत व्यंजन भी।
रेसिपी लिखित और वीडियो दोनों रूपों में आती हैं, और आप जिन्हें पसंद करते हैं उन्हें सहेज सकते हैं। आप अपनी खुद की समीक्षा और फोटो भी नोट्स के साथ जोड़ सकते हैं कि आपने इसे अपना कैसे बनाया। अंत में, आप रेसिपी को अपनी ग्रॉसरी सूची में एक्सपोर्ट कर सकते हैं, ताकि खरीदारी करते समय आप इसका संदर्भ ले सकें। कागज की सूची भूलना आसान है, लेकिन आप शायद कभी बिना फोन के घर नहीं छोड़ते।
3. ग्रिलिंग टिप्स और ट्यूटोरियल
कुछ विशेषज्ञ खाना पकाने के संसाधनों के संपर्क में आने से आपको नई संभावनाओं से परिचित कराया जा सकता है। सौभाग्य से, सीखते रहने के लिए आपको स्कूल वापस जाने की आवश्यकता नहीं है।
ट्रेगर ग्रिल्स ने एक ऐप बनाया है जिसे हम नए और अनुभवी दोनों रसोइयों के लिए सुझाते हैं। यह न केवल रेसिपी प्रदान करता है बल्कि इसमें एक "लर्न (Learn)" टैब भी है। इस टैब में आपके ग्रिल को साफ करने और बनाए रखने से लेकर विशिष्ट खाना पकाने की तकनीकों तक हर चीज पर ट्यूटोरियल हैं।
आप सेटअप के दौरान अपना कौशल स्तर निर्धारित करते हैं, और ऐप अपने सुझावों को उससे मेल खाने के लिए समायोजित करता है। आप यह भी बता सकते हैं कि आप किस ग्रिल के साथ खाना बना रहे हैं (यह ट्रेगर ग्रिल होना जरूरी नहीं है), किसी भी एलर्जेन से बचने की आवश्यकता है, और बहुत कुछ। यह ऐप को अनुकूलित सुझाव बनाने देता है जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हों।
4. स्मार्ट थर्मामीटर और ग्रिल्स
स्मार्ट ग्रिल और थर्मामीटर आपके ग्रिल गेम को एक बिल्कुल नए स्तर पर ले जाते हैं। आप दूर से गर्मी समायोजित कर सकते हैं, तापमान की लाइव रीडिंग प्राप्त कर सकते हैं, फ्लिप अलर्ट, और बहुत कुछ। ये उपकरण आपको भोजन की चिंता किए बिना आराम करने और कुकआउट का आनंद लेने के लिए मुक्त करते हैं।
नंबर एक विकल्प स्मार्ट ग्रिल प्राप्त करना है। स्मार्ट ग्रिल आपके स्मार्टफोन पर तापमान, टाइमर, और बहुत कुछ प्रसारित कर सकते हैं। आपको अपने खाना पकाने पर बहुत अधिक नियंत्रण मिलता है। कुछ ग्रिल आपको ग्रिल के विभिन्न हिस्सों को अलग-अलग तापमान पर सेट करने देते हैं!
यदि आप अपने पास पहले से मौजूद ग्रिल से प्यार करते हैं, तो दूसरा विकल्प स्मार्ट थर्मामीटर प्राप्त करना है। इन उपकरणों का उपयोग करने के लिए, आप जांच को भोजन के सबसे मोटे हिस्से में डालते हैं। जांच ग्रिल के बाहर एक डिजिटल तापमान डिस्प्ले से जुड़ी होती है, एक तार का उपयोग करके।
हम आपको ब्लूटूथ क्षमता वाला थर्मामीटर लेने की सलाह देते हैं। इस तरह, स्मार्ट थर्मामीटर आपके भोजन के तापमान को आपके फोन पर प्रसारित कर सकता है। ये थर्मामीटर उसी निर्माता के ऐप के साथ जोड़े जाते हैं। ऐप की विशेषताओं में आमतौर पर टाइमर, लाइव तापमान, रिमाइंडर, और बहुत कुछ शामिल होता है।
अपने फोन से ग्रिलिंग में लाभ प्राप्त करें
अपने ग्रिलिंग कौशल में सुधार करने और अपने अगले कुकआउट में सभी को प्रभावित करने के लिए इनमें से कुछ युक्तियों को आज़माएं। रेसिपी-शेयरिंग से लेकर फूड डॉक्यूमेंट्री तक, प्रौद्योगिकी सुधार के कई तरीके प्रदान करती है। इसलिए अपने सभी विकल्पों का लाभ उठाएं और एक सच्चे ग्रिलिंग मास्टर बनें!
