गर्मियों में, बारबेक्यू से बेहतर कुछ नहीं है। लेकिन क्या आपके ग्रिलिंग कौशल सबसे अच्छे हो सकते हैं? ग्रिलिंग मास्टर्स अपने शिल्प का सम्मान करने में वर्षों लगाते हैं, लेकिन यहां तक कि एक नौसिखिया भी सही उपकरणों के साथ उत्कृष्टता तक पहुंच सकता है। आप अपने स्मार्टफोन का अच्छा उपयोग करके ग्रिल मास्टर बन सकते हैं!
आइए एक सच्चे BBQ राजा बनने के लिए अपने फ़ोन का उपयोग करने के चार तरीकों पर गौर करें।
1. ग्रिल टाइमर ऐप्स
चाहे आप स्टेक बना रहे हों या वेजी, टाइमिंग जरूरी है। आप हमेशा नुस्खा में दिए गए समय पर भरोसा नहीं कर सकते क्योंकि ग्रिल के प्रकार, तापमान और भोजन की मोटाई सभी में फर्क पड़ता है। आप एक स्मार्ट थर्मामीटर खरीद सकते हैं (टिप #4 देखें) लेकिन कम बजट वाले विकल्प के लिए, टाइमर ऐप पर विचार करें।
कई ग्रिल टाइमर ऐप उपलब्ध हैं, लेकिन हम हीट बीड्स बीबीक्यू टाइमर की सलाह देते हैं। अगर आप हीट बीड्स उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, तो भी यह ऐप अच्छा काम करता है। टाइमर शुरू होने से पहले, यह आपको अपने भोजन और ग्रिल के बारे में बताने के लिए प्रेरित करता है, ताकि आप जान सकें कि आप परिणामों पर भरोसा कर सकते हैं। जब खाना हो जाएगा तब यह आपको सचेत करेगा और आपको यह भी बताएगा कि कब पलटने का समय है!
2. पकाने की विधि-साझाकरण ऐप्स
पसंदीदा होना ठीक है, लेकिन सबसे अच्छा रसोइया विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को जानता है। सोशल कुकिंग नेटवर्क से लेकर स्टैटिक रेसिपी बुक्स तक बहुत सारे रेसिपी ऐप उपलब्ध हैं। अपने ग्रिल गेम को बेहतर बनाने के लिए, आपको ऐसा ग्रिल चाहिए जो बारबेक्यू व्यंजनों पर केंद्रित हो।
हम बारबेक्यू ग्रिल व्यंजनों की सलाह देते हैं। इस ऐप में "स्मार्ट सर्च" विकल्प शामिल है, जहां आप सामग्री का चयन कर सकते हैं और उन व्यंजनों को ब्राउज़ कर सकते हैं जो उनका उपयोग करते हैं। नए स्वादों के साथ प्रयोग करने का यह एक अच्छा तरीका है। आपको कई शुरुआती-अनुकूल व्यंजनों के साथ-साथ अनुभवी रसोइयों के लिए अधिक विस्तृत व्यंजन भी मिलेंगे।
व्यंजन लिखित और वीडियो दोनों रूपों में आते हैं, और आप जिन्हें पसंद करते हैं उन्हें सहेज सकते हैं। आप अपनी खुद की समीक्षाएं और तस्वीरें भी जोड़ सकते हैं, इस पर नोट्स के साथ कि आपने इसे कैसे बनाया है। अंत में, आप अपनी किराने की सूची में एक नुस्खा निर्यात कर सकते हैं, ताकि आप खरीदारी करते समय इसका संदर्भ दे सकें। कागजी सूची को भूलना आसान है, लेकिन आप शायद अपने फोन के बिना घर से बाहर कभी नहीं निकलते।
3. ग्रिलिंग टिप्स और ट्यूटोरियल
कुछ विशेषज्ञ खाना पकाने के संसाधनों के संपर्क में रहने से आप नई संभावनाओं से परिचित हो सकते हैं। सौभाग्य से, सीखते रहने के लिए आपको वापस स्कूल जाने की आवश्यकता नहीं है।
ट्रेजर ग्रिल्स ने एक ऐप बनाया है जिसे हम नए और अनुभवी दोनों रसोइयों के लिए सुझाते हैं। यह न केवल व्यंजनों की पेशकश करता है बल्कि इसमें "सीखें" टैब भी शामिल है। इस टैब में आपके ग्रिल की सफाई और रखरखाव से लेकर विशिष्ट खाना पकाने की तकनीक तक सब कुछ पर ट्यूटोरियल हैं।
आप सेटअप के दौरान अपना कौशल स्तर सेट करते हैं, और ऐप अपने सुझावों को मिलान करने के लिए समायोजित करता है। आप इसे यह भी बता सकते हैं कि आप किस ग्रिल से खाना बना रहे हैं (इसमें ट्रेजर ग्रिल होना जरूरी नहीं है), किसी भी एलर्जी से आपको बचने की जरूरत है, और बहुत कुछ। यह ऐप को आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित सुझाव बनाने देता है।
4. स्मार्ट थर्मामीटर और ग्रिल
स्मार्ट ग्रिल और थर्मामीटर आपके ग्रिल गेम को एक नए स्तर पर ले जाते हैं। आप दूर से गर्मी को समायोजित कर सकते हैं, तापमान का लाइव रीड प्राप्त कर सकते हैं, अलर्ट फ्लिप कर सकते हैं, और बहुत कुछ कर सकते हैं। ये डिवाइस आपको भोजन की चिंता किए बिना आराम करने और कुकआउट का आनंद लेने के लिए मुक्त करते हैं।
नंबर एक विकल्प स्मार्ट ग्रिल प्राप्त करना है। स्मार्ट ग्रिल आपके स्मार्टफोन पर तापमान, टाइमर और बहुत कुछ प्रसारित कर सकते हैं। आप अपने खाना पकाने पर बहुत अधिक नियंत्रण प्राप्त करते हैं। कुछ ग्रिल आपको ग्रिल के अलग-अलग हिस्सों को अलग-अलग तापमान पर सेट करने देती हैं!
यदि आपके पास पहले से मौजूद ग्रिल से प्यार है, तो दूसरा विकल्प स्मार्ट थर्मामीटर प्राप्त करना है। इन उपकरणों का उपयोग करने के लिए, आप भोजन के सबसे मोटे हिस्से में एक जांच डालें। जांच एक तार का उपयोग करके ग्रिल के बाहर एक डिजिटल तापमान डिस्प्ले से जुड़ी होती है।
हम अनुशंसा करते हैं कि आप ब्लूटूथ क्षमता वाला थर्मामीटर प्राप्त करें। इस तरह, स्मार्ट थर्मामीटर आपके भोजन के तापमान को आपके फ़ोन पर प्रसारित कर सकता है। ये थर्मामीटर उसी निर्माता के ऐप के साथ जोड़े जाते हैं। ऐप सुविधाओं में आमतौर पर टाइमर, लाइव तापमान, रिमाइंडर और बहुत कुछ शामिल होते हैं।
अपने फोन से ग्रिलिंग एडवांटेज प्राप्त करें
अपने ग्रिलिंग कौशल को बेहतर बनाने और अपने अगले कुकआउट में सभी को प्रभावित करने के लिए इनमें से कुछ युक्तियों को आज़माएं। रेसिपी-शेयरिंग से लेकर फूड डॉक्यूमेंट्री तक, तकनीक में सुधार के कई तरीके हैं। तो अपने सभी विकल्पों का लाभ उठाएं और एक सच्चे ग्रिलिंग मास्टर बनें!